官场人物、商界精英之家，举行的喜事“吃大混菜”前三四天就开始，在父母单位的小区或家属院，请来社会上“专业”的红白喜事帮会，立灶搭蓬开战，男方办男方的，女方办女方的，邀请各自的亲朋好友、左邻右舍、单位同事前来“吃大混菜”、喝喜酒、打牌、聊天、尽情玩乐。亲朋好友人少的，至少也要搞一天，最后再在酒店宴请一番。
这种“吃大混菜”虽美味可口，可是对办喜事的人家却成了一种压力和负担，提前几个月就得考虑、准备和安排，生怕安排不周，办不好被亲朋好友同事笑话。所以，在商州就出现竞争式的变着花子来办“吃大混菜”，一家胜似一家。
这与前几年被政府禁止了的大办丧事类同，前几年在商州谁家老了人，一家胜似一家的大操大办，政府依陋习下文严管被禁。这几年兴起的儿女结婚办喜事“吃大混菜”又是一种新陋习，时下也当禁之，应乘借“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”之机，明令加以禁止。
